WAGYU ARGENTINA SA
La genética del Wagyu argentino
Wagyu Argentina S.A. es la empresa de Estancias y Cabaña Don Benjamín que introdujo al país la raza bovina de origen japonés Wagyu en 2001.
Desde entonces, se especializa en su selección, adaptación y mejoramiento genético, para ofrecer a productores y criadores locales y de otros paises la mejor genética orientada a la producción de carne Wagyu de alta calidad.
Nuestro núcleo genético
A través de la inversión constante en la importación de las mejores líneas de sangre disponibles a nivel mundial, Wagyu Argentina SA desarrolló un programa de mejoramiento genético y adaptación de la raza a las condiciones ambientales del país, que le ha permitido perfeccionar la base de sus rodeos.
Este programa de la cabaña se basa en un riguroso plan de selección con datos objetivos, respaldado por la utilización de herramientas como marcadores genéticos de ADN, fertilidad y funcionalidad a campo, además de evaluaciones y mediciones de marmoleado y carcasa, todos datos obtenidos en nuestras pruebas de progenie.
Un solo origen, dos realidades productivas.
La excepcional adaptabilidad de la raza ha permitido a Wagyu Argentina desarrollar uno de los rodeos Wagyu más grandes de Sudamérica, en ambientes y condiciones productivas muy diversas: en el centro-sur de la Argentina, a través de Estancias y Cabaña Don Benjamín, (en las provincias de Buenos Aires y Córdoba), y en el norte del país, en Santiago del Estero, a través de Madera Dura del Norte.
La raza Wagyu.
La principal característica de esta raza es la gran capacidad genetica de producir un alto porcentaje de grasa intramuscular (Marbling).
25 años de desarrollo y selección nos confirman que las cualidades del Wagyu van más allá de la calidad de su carne y los altos niveles de marmoleado. Se destaca también por sus características productivas y reproductivas: bajo peso al nacer, alta fertilidad reflejada en sus altos índices de preñez, eficiencia alimenticia, gran docilidad, una notable longevidad y una gran capacidad de adaptación a distintos climas. Todas características con una alta heredabilidad.
Premios
Desde su creación, Wagyu Argentina ha recibido múltiples reconocimientos, entre ellos el título de Campeón de la raza Wagyu en la principal exposición ganadera organizada por la Sociedad Rural Argentina y la distinción “Wagyu Champion of the World” de WagyuBreeder.net, que nuclea a criadores de todo el mundo, consolidando su trayectoria y compromiso con los más altos estándares de calidad de la raza.
Primer Remate Wagyu
Una selección de ejemplares que refleja un cuarto de siglo de trabajo y evolución en la genética Wagyu en el país.
Una oportunidad única para incorporar genética de excelencia y potenciar la calidad de sus rodeos, respaldada por la trayectoria y experiencia de la empresa.
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